Описание сорта

Столовый сорт «Страшенский» (синонимы: «Консул», «Византия»), выведен отделом селекции Научно-исследовательского Института виноградства и виноделия НПО «Виерул», молдавскими селекционерами: Гаврилов И.П., Журавель М.С., Гузун Н.И., Борзикова Г.М. Сорт появился в 70-ые годы, был очень популярен, как и в настоящее время «классика жанра». Ранне-средний сорт винограда срок созревания 130-140 дней, полученный в результате скрещивания «Дружба» и «Мускат де Сен-Валье». Кусты сильнорослые, тип цветка обоеполый, характеризуется отличной фертильностью, соцветия очень длинные и ветвистые с большим количеством цветков и завязи. Склонности к горошению и рыхлости гроздей не наблюдается. Грозди крупные, средней плотности или рыхлые, имеют форму цилиндрическую или цилиндроконическую, массой 1,5-3 кг, лучшие до 5кг. Ягоды крупные длинной 31 мм, диаметром 26-28 мм, уплотненно-округлые, цветом темно-фиолетовые до черного, массой 8-14 г. Мякоть сорта плотная, хрустящая, мясисто-сочная, с нейтральным гармоничным вкусом и с легкой кислинкой, без ярких сортовых признаков в аромате. Шкурка тонкая, средней плотности, легко разжевывается, съедаемая. Дегустационная оценка свежих ягод 8 баллов. Содержание сахара в бесцветном соке высокая 18-20%, но при попадании пигмента, содержащийся в кожице сок приобретает окрашенный, насыщенный, благородный цвет, кислотность 7-8 моль/л. Форма винограда обладает устойчивостью к грибковым заболеваниям к милдью 3 балла, к гнили 2 балла, к оидиуму и серой поражается достаточно часто. К паутинному клещу, среднеустойчив. Вызревание лозы хорошее, по всей длине. Рекомендованная нагрузка без перегруза на куст, составляет 30-40 почек. Короткая обрезка плодовых лоз проводиться на 3-5 почек. Урожайность высокая, при грамотной агротехнике с одного куста можно собрать почти 30 кг. Сорт отличается высокими товарными и вкусовыми качествами, за исключением плохой транспортировки и хранения. Зимостойкость лозы средняя, выдерживает температуру минус 24°С, нуждается в укрытие на зиму.